Lieblings-Bagel

Bagel1

Bagel mit Rührei, Speck, Salat und Paprika

 

Zutaten für zwei Person

  • 2 Bagel
  • 4 Scheiben durchwachsener Speck
  • 2 Eier
  • 2 Scheiben Paprika
  • eine Handvoll Salatblätter
  • 1 EL Kräutersenf
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Die Eier in ein kleines Gefäß schlagen und gut verquirlen. Den Speck in einer Pfanne knusprig ausbraten. Aus der Pfanne nehmen und nun die Einer hineingeben und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Die Bagel durchschneiden und im Toaster erwärmen.

Die untere Hälfte mit Kräutersenf bestreichen, den Speck darauflegen,dann die Rühreiner und mit der Paprika und dem Salat abschließen.

 

 

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