Auberginen-Curry

  Zutaten für vier Personen 2 Auberginen 1 rote Paprika, geschnitten 6 EL rote Linsen 1 Zwiebel, geschnitten 1 Dose gehackte Tomaten 1 Dose Kokosmilch 3 EL Currypaste (z. B. Tikka Masala von Patak) Currypulver, Chilipulver nach Wunsch, Salz und Pfeffer...

Pina Colada Smoothie

  Für vier Personen 1 Ananas, geschält und geschnitten 500 ml Kokosnussdrink (z. B. von Alpro) 1 TL Zitronensaft 4 EL Kokosraspeln Zubereitung:  Alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Thermomix geben und fein zerkleinern. Sollte der Smoothie zu zähflüssig sein,...