Arabische Auberginen-Hähnchen-Rollen

by admin // 15. Februar 2015 // No Comments

Zutaten für zwei Personen: 2 dünne arabische Fadenbrote (ersatzweise Wraps) 200 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten 1 Auberginen, geschnitten 2 rote Paprika, geschnitten 2 EL Sauerrahm 2 EL Aiwar 50 g Salat (z. B. Pflücksalat) 1 EL Zitronensaft Gewürze... Continue reading →

Tostones mit Hähnchen und schwarzen Bohnen

by admin // 24. Januar 2015 // No Comments

Zutaten für zwei Personen: 300 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten 2 kleine Kochbananen, geschnitten 1 Dose schwarze Bohnen 1 rote Spitzpaprika, geschnitten 1 Zwiebel, gehackt 1 EL Tomatenmark 4 EL Jerk-Barbecue-Sauce Salz, Pfeffer und Zucker nach Wunsch etwas Chilisauce... Continue reading →

Chili con Carne

by admin // 24. Januar 2015 // No Comments

Zutaten für 6 Personen: 500 g gemischtes Hackfleisch 500 ml stückige Tomaten 1000 ml passierte Tomaten 2 Zwiebeln, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 1 Dose Mais 1 kleine Dose Kichererbsen 2 Dosen Kidneybohnen 3 rote Paprika 3 EL Aiwar nach Wunsch... Continue reading →

Feta-Speck-Sticks mit Granatapfel-Salat

by admin // 17. Januar 2015 // No Comments

Zutaten für zwei Personen 1 Packung Feta oder Salzlakenkäse 8 Scheiben durchwachsener Speck 1 Beutel Salatmix 1/2 Granatapfel 100 g Kicherebsen 1 EL getrocknete Salatkräuter 1 EL Olivenöl Balsamicocreme etwas Zitronensaft Zubereitung Den Käse in acht Streifen schneiden und diese mit... Continue reading →

Hot Dog mit karamellisierten Zwiebeln und Rohkost

by admin // 3. Januar 2015 // No Comments

Zutaten für 4 Personen 4 Brühwürste 4 Hot Dog Brötchen 2 EL Dijon-Senf 2 EL Ketchup 1 Glas eingelegte Gurkenscheiben 2 Zwiebeln, in geschnitten 1 TL Sherry 2 TL brauner Zucker Gewürze: Paprikapulver, Currypulver, Salz, Pfeffer 2 Möhren 2 EL... Continue reading →

Satay-Curry „Linienstraße“

by admin // 2. Januar 2015 // No Comments

Zutaten für 4 Personen 500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten 250 g Zuckerschoten 3 Möhren, geschrubbt, geschnitten 3 Spitzpaprika, geschnitten 1 große Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe gehackt 1 TL Brühe 1 Dose Kokosmilch 3 EL Erdnussbutter 2 EL Currypaste... Continue reading →

Melting Pot (Süßkartoffel-Linsen-Pastinaken-Eintopf)

by admin // 7. November 2014 // No Comments

Zutaten für 4 Personen 400 g Süßkartoffeln, geschält, in Stücke geschnitten 400 g Hähnchenbrustfilet 1 Pastinake, geschält, in Stücke geschnitten 1,5 Tassen getrocknete, rote Linsen 1 Paprika, geschnitten 100 g kleine Cherrytomaten, ggf. geschnitten 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Becher Sauerrahm... Continue reading →

Hackfleisch-Bällchen nach spanischer Art

by admin // 20. Oktober 2014 // No Comments

Für vier Personen 400 g Rinder-Hackfleisch 1 altbackenes Brötchen, in Wasser eingeweicht 3 Zwiebeln, sehr fein gehackt 3 Knoblauchzehen, sehr fein gehackt 1 Ei 200 ml passierte Tomaten 5 EL Aiwar 1 Tomatenmark 1 getrocknete Chili-Schote, sehr fein gehackt 4 EL Sherry... Continue reading →

Salat mit Entenbrust und marinierten Birnen

by admin // 16. Oktober 2014 // No Comments

Zutaten für drei Personen 1 Packung Pflücksalat, gewaschen 1 TK-Barbarie Entenbrust, angetaucht 2 reife Birnen, geschält, geachtelt 2 EL Calvados 6 braune Champignons, geschnitten 1 TL brauner Zucker Butter zum Braten Öl zum Braten 3 EL Sahne 1 EL Zitronensaft 1 Tütchen... Continue reading →

Kokos-Curry-Suppe „Masaman Style“

by admin // 15. Oktober 2014 // No Comments

Zutaten für zwei Personen 250 g Hähnchenbrustfilet, geschnitten 4 Kartoffeln, geschält und geschnitten 1 große Zwiebel, geschnitten 1 Paprika, geschnitten 150 g grüne Bohnen (TK oder frisch) 4 EL Currypaste nach Wahl 2 EL Aiwar 1 EL Gemüsebrühe 1 Dose... Continue reading →

Evas Rezepte

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Fleischgerichte