Gemüse-Kebab-Salat

by admin // 27. März 2018 // Comments off

Zutaten für 2 Personen 150 g Rucola 1 mittelgroße Süßkartoffel 1 Aubergine 1 rote Paprika 2 EL Sauerrahm etwas Zitronensaft Salz, Pfeffer, Paprikapulver, türkisches Hackfleischgewürz Öl zum Braten Zutaten Aubergine in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen... Continue reading →

Warmer Rosenkohl-Salat

by admin // 27. März 2018 // Comments off

Zutaten für 2 Personen 500 g Rosenkohl 40 g durchwachsenen Speck 1 Handvoll getrocknete Cranberries 1 EL geröstete, gehackte Haselnüsse etwas Balsamicocreme Öl zum Braten etwas Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer Zubereitung Den Rosenkohl waschen und den Strunk und die äußeren... Continue reading →

Bulgur-Gemüse-Salat

by admin // 28. Juni 2016 // Comments off

Für 6 Personen: 200 g Bulgur 500 g Gemüse nach Wahl (z. B. Zucchini, Aubergine, Paprika) 1 kleine Dose weiße Bohnen oder Kicherebsen 150 g Fetakäse, in Würfel geschnitten 1 Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 2 EL Olivenöl 3 TL Zitronensaft... Continue reading →

Spinatsalat mit Bresaola und Parmesan

by admin // 24. November 2015 // Comments off

Zutaten für zwei Personen 125 g junger Spinat, gewaschen 4 Scheiben Bresaola (luftgetrockneter Rinderschinken) 2 EL gehobelter Parmesankäse 2 EL Walnüsse, gehackte 1 EL Zitronensaft 2 EL Olivenöl 1 Tütchen Salatkräuter 2 EL Balsamicocreme Zubereitung Den Spinat, Bresaola und... Continue reading →

Fruchtiger Salat „Melanie“

by admin // 11. Oktober 2015 // Comments off

Für vier Personen 1 Paket Rucola, gewaschen 1 Fenchelknolle, geschnitten 2 Orangen, geschält und filetiert 1 Apfel, geschnitten 1 Handvoll Walnüsse 2 EL Olivenöl 1 Tütchen Salatkräuter 1 EL Essig 1 EL Aprikosenmarmelade (oder andere Sorte nach Wahl) 1 Spritzer... Continue reading →

Fetakäse in Sesampanade

by admin // 20. Mai 2015 // No Comments

Zutaten für zwei Personen 250 g Fetakäse (oder Salzlakenkäse aus Kuhlmilch) 2 EL Sesam etwas Öl zum Braten Den Käse halbieren und auf einem Teller von allen Seiten in Sesam wälzen. Das Öl in der Pfanne erhitzen und den... Continue reading →

Salat mit gebratenen Birnen

by admin // 24. Januar 2015 // No Comments

Zutaten für zwei Personen: 1 große Birne, ungeschält geachtelt 4 Frühlingszwiebeln, geschnitten etwas Butter 1 TL Rum, Calvados oder Zitronensaft 1 TL brauner Zucker 1 Tüte Salatmix 2 Frühlingszwiebeln 3 EL gehackte Walnüsse 4 EL frisch geriebener Parmesankäse 2... Continue reading →

Feta-Speck-Sticks mit Granatapfel-Salat

by admin // 17. Januar 2015 // No Comments

Zutaten für zwei Personen 1 Packung Feta oder Salzlakenkäse 8 Scheiben durchwachsener Speck 1 Beutel Salatmix 1/2 Granatapfel 100 g Kicherebsen 1 EL getrocknete Salatkräuter 1 EL Olivenöl Balsamicocreme etwas Zitronensaft Zubereitung Den Käse in acht Streifen schneiden und diese mit... Continue reading →

Süß-herzhafter Salatteller

by admin // 9. November 2014 // No Comments

Zutaten für 2 Personen 1 Beutel Mixsalat (z. B. mit Pflücksalat, Feldsalat und Baby-Spinat), gewaschen 1/2 Kaki, geschält, in Streifen geschnitten 6 Scheiben durchwachsener Speck 4 EL geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Parmesan) 2 EL Sauerrahm 2 EL Wasser 2 TL süßen... Continue reading →

Salat mit Entenbrust und marinierten Birnen

by admin // 16. Oktober 2014 // No Comments

Zutaten für drei Personen 1 Packung Pflücksalat, gewaschen 1 TK-Barbarie Entenbrust, angetaucht 2 reife Birnen, geschält, geachtelt 2 EL Calvados 6 braune Champignons, geschnitten 1 TL brauner Zucker Butter zum Braten Öl zum Braten 3 EL Sahne 1 EL Zitronensaft 1 Tütchen... Continue reading →

Evas Rezepte

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