Gemüse-Omelette

Für 2 Personen 4 Eier 1 kleine Zucchini 1 halbe Paprikaschote, geschnitten 1 kleine Zwiebel, gehackt 2 EL TK-Erbsen 1 EL frisch geriebener Parmesan getrocknete oder frische Kräuter (z. B. Basilikum, Oregano oder Thymian) Balsamicocreme Salz und Pfeffer   Mix...