Evas Kräuterbutter

by admin // 27. Mai 2016 // Comments off

Zutaten 250 g Butter 4 getrocknete Soft-Tomaten, gehackt 2 Frühlingszwiebeln, gehackt 4 Knoblauchzehen gehackt frische Kräuter (Basilikum, Petersilie, Schnittlauch), gehackt getrocknete Kräuter (Thymian, Rosmarin) 1 TL Zitronensaft eine Prise Curry oder Curcuma Salz & Pfeffer Zubereitung Die Butter ca. 10... Continue reading →

Toast Malibu

by admin // 27. Mai 2016 // Comments off

Zutaten für vier Personen 4 große Scheiben Toastbroat 400 g Hähnchenbrustfilet, in vier Portionen geschnitten 6 halbe Pfirsiche aus der Dose 4 EL Sauce Hollandaise (Fertigprodukt) 4 EL geriebener Käse 4 TL gehackte Mandeln etwas Currypulver Zubereitung Toast leicht... Continue reading →

Bratwurst mit Cherrytomaten und Balsamico

by admin // 3. April 2016 // Comments off

Zutaten für fünf Personen: 5 frische, grobe Bratwürste 200 g Cherrytomaten 1 Spitzpaprika, in Würfel geschnitten 3 Schalotten, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 EL Balsamicocreme 1 EL Aiwar Rosmarin (frisch oder getrocknet) Salz, Pfeffer, Zucker Zubereitung Die Bratwürste einige Minuten... Continue reading →

Omelette mit frischem Spinat und Champignons

by admin // 3. April 2016 // Comments off

Zutaten für zwei Personen 4 Eier 100 g frischen Spinat, gewaschen und entstielt 6 braune Champignons, geschnitten 1 EL geriebener Käse (z. B. Parmesan oder Emmentaler) 1 Schalotte, gehackt etwas Öl Salz und Pfeffer Zubereitung Öl in einer großen... Continue reading →

Luxas-Quesadilla

by admin // 23. Februar 2016 // Comments off

Zutaten für zwei Personen 4 weiche Tortillas 4 EL Streifen Schweinefilet, Hähnchenbrust o. ä., sehr dünn geschnitten 4 Champignons, geschnitten 1 kleine Zwiebel gehackt 1/2 Paprikaschote, geschnitten 2 Handvoll frischer Spinat 3 EL geriebenen Käse 2 EL Aiwar etwas Chilisauce... Continue reading →

Spinatsalat mit Bresaola und Parmesan

by admin // 24. November 2015 // Comments off

Zutaten für zwei Personen 125 g junger Spinat, gewaschen 4 Scheiben Bresaola (luftgetrockneter Rinderschinken) 2 EL gehobelter Parmesankäse 2 EL Walnüsse, gehackte 1 EL Zitronensaft 2 EL Olivenöl 1 Tütchen Salatkräuter 2 EL Balsamicocreme Zubereitung Den Spinat, Bresaola und... Continue reading →

Pikante Mais-Bohnen-Bratlinge

by admin // 18. November 2015 // Comments off

Zutaten für vier Personen: 1 Dose Kidney Bohnen 1 Dose Mais 1 kleine Möhre, geraspelt 1 Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 3 EL Paniermehl 1 EL Currypaste 1 EL Aiwar 1 TL Chilisauce oder Chilisauce Salz & Pfeffer Öl zum... Continue reading →

Fruchtiger Salat „Melanie“

by admin // 11. Oktober 2015 // Comments off

Für vier Personen 1 Paket Rucola, gewaschen 1 Fenchelknolle, geschnitten 2 Orangen, geschält und filetiert 1 Apfel, geschnitten 1 Handvoll Walnüsse 2 EL Olivenöl 1 Tütchen Salatkräuter 1 EL Essig 1 EL Aprikosenmarmelade (oder andere Sorte nach Wahl) 1 Spritzer... Continue reading →

Tagliatelle mit Filetspitzen

by admin // 19. September 2015 // No Comments

Zutaten für drei Personen 250 frische Tagliatelle 300 g Filetspitzen (Rind, Lamm oder Schwein) 1 rote Paprika, geschnitten 6 Cherry-Tomaten, gehackt 1 kleine Zucchini, geschnitten 1 Zwiebel, gehackt 100 g Creme Fraiche 1 EL Tomatenmark 2 TL Brühe 1 EL... Continue reading →

Herzhafte Tarte mit frischen Feigen

by admin // 10. September 2015 // No Comments

Zutaten für drei Personen 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal 2 EL Frischkäse 4 EL Blauschimmelkäse, zerbröckelt (alternativ Schafskäse oder anderer geriebener Käse) 1 EL gehobelte Mandeln 100 g frischen Spinat (alternativ TK-Blattspinat) 2 frische Feigen, in dünne Scheiben geschnitten Salz... Continue reading →

Evas Rezepte

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