Evas Kräuterbutter

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Zutaten

  • 250 g Butter
  • 4 getrocknete Soft-Tomaten, gehackt
  • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 4 Knoblauchzehen gehackt
  • frische Kräuter (Basilikum, Petersilie, Schnittlauch), gehackt
  • getrocknete Kräuter (Thymian, Rosmarin)
  • 1 TL Zitronensaft
  • eine Prise Curry oder Curcuma
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

Die Butter ca. 10 min vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Dann auf einen tiefen Teller geben und mit einem Messer in kleinere Stücke zerteilen. Alle weiteren Zutaten dazu geben und mit einer Gabel so lange vermengen, bis alle Zutaten gut in der Butter verteilt sind. Vor dem Servieren mindestens 30 min kalt stellen.

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