Gemüse-Kebab-Salat

Zutaten für 2 Personen 150 g Rucola 1 mittelgroße Süßkartoffel 1 Aubergine 1 rote Paprika 2 EL Sauerrahm etwas Zitronensaft Salz, Pfeffer, Paprikapulver, türkisches Hackfleischgewürz Öl zum Braten Zutaten Aubergine in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen...

Wirsing-Chips

Zutaten für 5 Personen 1 Wirsing 2-3 EL Öl Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilipulver  nach Geschmack Zubereitung Wirsing zerteilen, die Blätter waschen und mit einem Küchentuch gut abtrocknen. Den Backofen vorheizen. Das Öl mit den Gewürzen in einer großen Schüssel...

Guacamole

  Zutaten für 5 Personen 1 große, reife Avocado (oder zwei kleine) 100 g Creme Fraiche 3 Frühlingszwiebeln, gehackt 4 Cherry-Tomaten, gehackt 1 Zitrone, gepresst 1 gehackte Chili-Schote (alternativ etwas Chili-Sauce oder Pulver) 2 Knoblauchzehen, gepresst Salz und Pfeffer zum...

Überbackene Nachos

  Zutaten für 5 Personen ein Beutel Nacho-Chips 1 Dose gehackte Tomaten 1 Dose Kidneybohnen 1 kleine Paprikaschote, geschnitten 1 Zwiebel, gehackt Chilisauce nach Geschmack Salz, Pfeffer und etwas Zucker zum Abschmecken 1 Beutel geriebener Gratin-Käse Zubereitung Backofen vorheizen. Die...