Auberginen-Curry

  Zutaten für vier Personen 2 Auberginen 1 rote Paprika, geschnitten 6 EL rote Linsen 1 Zwiebel, geschnitten 1 Dose gehackte Tomaten 1 Dose Kokosmilch 3 EL Currypaste (z. B. Tikka Masala von Patak) Currypulver, Chilipulver nach Wunsch, Salz und Pfeffer...

Möhren-Ingwer-Suppe

Zutaten für fünf Personen 750 g Möhren, geschnitten 1 große Kartoffel, geschält, gewürfelt 1 große Zwiebel,  gewürfelt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 Chili-Schote, sehr fein gehackt 1 Stück Ingwer, geschält, gehackt 2 EL rote Linsen 1 EL Brühe 200 ml Orangensaft etwas Öl...

Kichererbsen-Curry

Zutaten für sechs Personen 1 große Dose Kichererbsen 3 Kartoffeln, geschält, gewürfelt 2 Zwiebeln, geschält, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, geschält, gewürfelt 1 Stück Ingwer, gehackt 2 Möhren, geschrubbt, in Scheiben geschnitten 2 rote Spitzpaprika. entkernt, geschnitten 200 g Hokaido-Kürbis, gewürfelt 1 Tasse...