Evas Kräuterbutter

Zutaten 250 g Butter 4 getrocknete Soft-Tomaten, gehackt 2 Frühlingszwiebeln, gehackt 4 Knoblauchzehen gehackt frische Kräuter (Basilikum, Petersilie, Schnittlauch), gehackt getrocknete Kräuter (Thymian, Rosmarin) 1 TL Zitronensaft eine Prise Curry oder Curcuma Salz & Pfeffer Zubereitung Die Butter ca. 10...

Guacamole

  Zutaten für 5 Personen 1 große, reife Avocado (oder zwei kleine) 100 g Creme Fraiche 3 Frühlingszwiebeln, gehackt 4 Cherry-Tomaten, gehackt 1 Zitrone, gepresst 1 gehackte Chili-Schote (alternativ etwas Chili-Sauce oder Pulver) 2 Knoblauchzehen, gepresst Salz und Pfeffer zum...

Überbackene Nachos

  Zutaten für 5 Personen ein Beutel Nacho-Chips 1 Dose gehackte Tomaten 1 Dose Kidneybohnen 1 kleine Paprikaschote, geschnitten 1 Zwiebel, gehackt Chilisauce nach Geschmack Salz, Pfeffer und etwas Zucker zum Abschmecken 1 Beutel geriebener Gratin-Käse Zubereitung Backofen vorheizen. Die...

Spinat-Bulgur-Pfanne

  Zutaten für zwei Personen 400 g frischer Spinat, gewaschen und geschnitten 2 Tassen fertig zubereiteten Bulgur 1 kleine Zwiebel, geschnitten 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 rote Paprikaschote, geschnitten 6 Datteln, sehr klein geschnitten 1 EL Currypaste (z. B. Tikka Masala)...